Còn ai nhớ Lang Liêu đã dùng nguyên liệu gì để làm bánh dâng Vua không? Không phải là loại cao lương mỹ vị hay quý hiếm khó tìm, mà đó chính là gạo nếp thân thương của người nông dân lao động
Gạo nếp cẩm có màu đen (gạo đen) còn gọi là bổ huyết mễ vì gạo nếp cẩm có giá trị dinh dưỡng cao. So với các loại gạo khác thì hàm lượng protein trong gạo nếp cẩm cao hơn 6,8%, chất béo cao 20%, ngoài ra trong gạo nếp cẩm còn carotin, 8 loại a-xít a-min và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể
Nếp Vua Liêu là một trong những đặc sản Long An, vùng đất màu mỡ cho ra những hạt nếp trắng sữa. Cơm nếp dẻo mềm, thoảng mùi hương, giàu dinh dưỡng, thích hợp với những món ăn chế biến từ nếp.
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng, lưu giữ 100% hàm lượng vitamin B3, B1, B6, Mangan và chất xơ cần thiết cho cơ thể mà gạo qua quá trình xay, giã đã bị mất đi. Hàm lượng Magie
Xuất xứ của gạo nếp Điện Biên: Điện Biên là vùng đất lúa gạo nổi tiếng, gạo nếp Điện Biên hay còn được gọi là nếp nương Điện Biên đã được cấy giống từ rất lâu nhưng hương vị của nó không thể nào phai nhạt chỉ cần đến những dịp lễ tết là người dân nơi đây lấy gạo nếp nương làm những món cổ truyền hương
Xuất xứ của gạo nếp cái hoa vàng: Đã từ lâu người dân (tại Việt Nam) biết đến gạo nếp cái hoa vàng với cái tên nếp ả là giống lúa nếp được trồng nhiều ở vùng trung du và miền núi Bắc Bộ, nếp ả được trồng trên những đồi núi ngọt được nước suối do thiên nhiên tưới mát nên lúa nếp nơi đây luôn phát